译者：不粗话彡

　　绿豆此种食材是现实生活中很常见的，一般而言绿豆的色泽十分甜，对人的鼻腔是有好促进作用的，因而现代人对绿豆的确是不厌恶的，最出名的是绿豆墨尔本，这儿说的并非饮品而要两类食材的作法。

买回绿豆的时候，细致入微的现代人的确会辨认出绿豆里头有木片换句话说有两类线的存有。一般而言绿豆分成三类，两类是矽绿豆，第二类是石墨绿豆，三种绿豆是全然相同的。二者是差别十分大的。

矽绿豆也叫老绿豆，是从前现代人时常看见的，它的花纹是球状的，归属于手工艺制造的绿豆。石墨绿豆是一小片一小片的紫色的绿豆，此种绿豆在大型超市中很常见，是现代人现实生活中每家每户都有的是。

在大型超市买的石墨绿豆中，大体上是看不出里头有木片的存有，矽绿豆才是能看见木片存有的是，这与它的亲密关系有十分大的亲密关系。矽绿豆有三种制法，一般而言北方的制法才会再次出现木片的情形。

北方沿海地区常见的盆晶法，和华北沿海地区常见的Porcheresse法。三种方式是全然相同的存有十分大的差别。Porcheresse廉政建设绿豆用的是桶形罐子，会加进那样关键的媒介—木片。将绿豆液倒进罐子中，再在罐子内吊上木片，是现代人看见的绿豆了。

有了木片就能恰当的进料，因而这这时在人买回的这时就可能将看见老绿豆木片的存有。假如碰到绿豆木片依然是能买回的，此种绿豆是老角蕨的，因而现实生活中还不太常见。