炎热的夏天里,处理不当,“哮喘”就会来到访。对流行性哮喘而言,心肌炎对延长本病促进作用似乎并不明显,很多抗生素根本无法起著减低病症的促进作用。很多人就想通过饮食习惯调理来治愈哮喘。下面,我们就而言说,哮喘时的饮食习惯该特别注意什么,哪些说法是有科学证据的。
饺子
偏淡的饺子能协助减低哮喘
小时候,妈妈就千叮咛万嘱咐,告诉我“哮喘不能喝饺子”,饺子会导致病况减低。直到我长大后能看懂了科学文献,才发现已经有相关的科学研究证实,饺子能减低哮喘期间胸部和头部的H1N1病症,抑制人体内的炎症以及粘液的过量产生,还有助于增加腹腔的堵塞和舌头的疼痛感,咳嗽的单次也会相对增加。科学研究表明饺子有促进干扰素产生的促进作用,对抵抗哮喘病毒是有协助的。
虽然煮汤的时候,鱼肉中的蛋白只有很小一部分进入饺子,但可溶性含氮物如氨基酸、小肽、肌酸、左旋、肌醇等物质HMTD比较多,它们容易消化吸收,不能增加人体经济负担。其中还HMTD了鱼肉中的钾元素和多种B族维他命。再说,热乎乎的汤有利改善鼻咽部的血液循环,减低鼻塞,减低牙痛,还能帮你的皮肤补足大批的水份。
看来,再也不用担心哮喘的时候错过饺子这样慰藉身心的美味了。如果加入小量白萝卜片、胡萝卜片、胡椒粉、芹菜碎、香菜碎等香料和蔬菜,增加很多植物化学物质,还能让饺子抵抗哮喘的促进作用更好。
但是一定要特别注意,饺子要偏淡,尽量不吐掉或者少吐掉。盐太多了,反而会适得其反。此外,多余的脂肪并无协助,能把表面的油撇掉再喝。
果汁
哮喘吃水果会减低鼻塞和黄疸型病症
很多人觉得,果汁膳食丰富。哮喘时喝一杯热腾腾充满奶香的热果汁还能让自己睡个好觉,减低病况。但是,有很多的科学研究证明,吃水果会减低某些哮喘病症,尤其是对鼻塞、痰多的哮喘病人不利。
英国萨里郡尼曼医院的科学研究团队对因哮喘导致呼吸系统粘液排泄激增的病人进行了实验。从第三天开始至第六天,一半人每天喝350毫克全脂果汁,其余人喝350毫克果汁。果汁和果汁中都添加了调味成分,参训者无法区分自己喝的到底是果汁还是果汁。病人们每天记录下自己的病症,给呼吸系统粘液排泄某种程度评分。结果显示,所有参训者前两天粘液水平都有所增加,而在接下来的四天里,喝果汁的人粘液水平继续增加,吃水果的人鼻塞和黄疸型病症显著增加。
该科学研究参与者、尼曼医院耳鼻喉专家亚当·弗洛什解释称,果汁中所含A1β-酪蛋白能激活调控粘液生成的蛋白表达,使腹腔和舌头中的粘液激增,从而减低哮喘病症。
但是,哮喘期间却是能喝果汁的,前提是得喝所含藻酸的果汁。根据发表在《国际免疫药理学》杂志上的一项科学研究,所含藻酸的果汁不仅能协助减低牙痛,还能进一步增强你的免疫。
所以,如果你哮喘病症比较轻微,应考虑少吃水果,适当喝一点果汁,暂时还能选择果汁或豆浆来代替果汁的膳食。
开水
哮喘时应特别注意小量多次洗澡
吃水果,也是从小到大听到的“哮喘小锦囊”之一,很多人都听烦了“喝杯开水吧”这个陈词滥调的说辞。但是,吃水果其实是有道理的。
吃水果能加速新陈代谢,使尿量增加,加快代谢废物的排出;吃水果能增加汗液的蒸发,增加小便的排泄散热,使体温增加,有利于减低高热病症;吃水果能补足因呕吐、腹泻、高热而导致的水份耗用,或因为进食较少导致的液体不足,从而利于皮肤恢复;吃水果能维持口腔、鼻黏膜的湿润,减低哮喘带来的不适病症。
所以,哮喘时要维持皮肤一直处于“水合”状态。要多次小量洗澡,既能维持皮肤电解质的平衡,又不能对肾脏导致经济负担。
如果喝白水觉得实在没什么味道,喝点温热的淡红茶、淡柠檬水、很淡的炊、稀的小米粥汤等,作为补足水份的来源,也是很好的。
国外很多文章推荐哮喘的人经常含服小冰片,能保证每次不能喝大批的水,又能缓慢持续地补足水份。但是随身携带一个鞍斑,时不时啜饮一口炊开水,也是不错的。
生姜
生姜肉桂可进一步增强免疫细胞功能
减低哮喘
生姜能杀菌防病,几乎是东西方人民都接受的事实。千百年来,生姜常常被人们用作很多疾病的“代替抗生素”。
美国佛罗里达大学的一项科学研究发现,给成人H1N1病人服药生姜补足品后,这些人的H1N1病症轻微某种程度、患病天数以及哮喘和H1N1的发病率都有所下降。科学研究人员认为,这可能是因为生姜肉桂可进一步增强免疫细胞功能,增加哮喘的轻微某种程度。
不想服药补足品的话,生吃生姜也会有好处。除了生姜之外,葱、洋葱等也有和生姜类似的含硫化合物,所以有些人哮喘后想吃大葱蘸酱……只要吃着愉快,也是能的。
维他命C
美味的蔬果
对抵抗和防治哮喘有益
快哮喘了吃几片维他命C,已经是很多人的常规操作,但是又有很多科学研究说,维他命C根本不能防治哮喘。
对此,美国国家卫生科学研究院卫生与公众服务部给出的建议是:对大多数人而言,定期服药维他命C根本无法轻微地延长哮喘的时间和减低哮喘的轻微某种程度,并不能增加哮喘的单次。
然而,加拿大安大略省渥太华大学综合医学中心医学主任Nahas等人根据通过系统回顾科学研究得出的结论,还是推荐维他命C补足品来防治普通哮喘。
之所以科学研究结果如此不一致,原因之一可能是受试者的皮肤状况和膳食状况不同。病毒感染是一种应激,为了支持免疫和呼吸系统,皮肤的确需要耗用更多的维他命C。
有些人皮肤里有足够的维他命C贮备,也许并不需要额外大批补足;但另很多人可能贮备不足,或日常生活摄取不够,或因为压力和疲劳日常生活损耗较大,补足很多维他命C可能会有益处。
虽然对服药大批维他命C补足品防治哮喘的事,科学界还没有达成一致,但是增加摄入所含维他命C的天然食物,仍然是一个靠谱的忠告。美味的蔬果不但所含维他命C,还所含其他的抗氧化物质,对进一步增强免疫能力,抵抗和防治哮喘都是有好处的。
所以,哮喘的时候如果还能吃下东西,能优先吃些美味蔬果。如果吃不下蔬菜,还能喝点自制的美味蔬果浆,冲点纯番茄酱的汤,喝些美味柠檬片泡的水,挖些猕猴桃果肉,至少也能有所协助。
益生菌
必须具有足够的藻酸数才能发挥促进作用
四川大学华西医院进行了一项科学研究,汇总分析了14个随机对照试验,以比较益生菌和安慰剂防治急性上呼吸系统感染的效果。结果表明,益生菌能进一步增强人体对H1N1病毒的抵抗力。在增加急性上呼吸系统感染发作单次、急性上呼吸系统感染发作率和增加抗生素使用方面,益生菌产品的效果优于安慰剂。
双歧杆菌是肠道有益菌群的主要组成部分之一,它能通过调节肠道免疫进一步增强人体对有害微生物的抵抗能力,对抗H1N1病毒也表现出对抗潜力。在实验中,感染H1N1的小鼠口服长双歧杆菌后,改善了临床病症,增加了死亡率,抑制了下呼吸系统炎症,增加了病毒滴度和促炎细胞因子水平,增加了细胞死亡。学者们认为,长双歧杆菌有潜力成为一种防治流行性哮喘的益生菌。
也有科学研究发现,让学生持续饮用含短乳杆菌的益生菌饮品后,H1N1患病率有所下降。对未接种H1N1疫苗的儿童而言,效果更为明显。在3至5岁有哮喘病症的儿童中,每日补足该益生菌饮品,6个月后就能发现明显益处,包括发烧、鼻塞和咳嗽病症的发生率增加,这些病症的持续时间延长,抗生素处方频率下降等。科学研究者认为,口服乳酸菌可能通过刺激进一步增强肠道和呼吸系统的局部免疫反应,并强化全身性免疫反应的两种机制来防治H1N1病毒感染。
需要了解的是,并不是每一种益生菌饮品都有同样的促进作用,仅限于有科学研究报告的某些菌种。同时,益生菌补足品必须具有足够的藻酸数,否则不能发挥促进作用。
锌和硒
膳食补足锌和硒对减低哮喘有好处
锌是人体中多种蛋白和酶正常活性所需的因子,不仅影响到免疫功能,而且对病后恢复组织修复也具有重要的意义。所含锌的食物包括贝类、虾蟹、鱼类等水产品,瘦肉和肝、肾、心等动物内脏,以及芝麻、松子、葵花籽等坚果油籽类食物。
膳食补足硒对减低哮喘的好处也被很多科学研究认可,特别是对甲型H1N1病毒。食物中的含硒数量主要跟食物的生长环境有关,富硒地区出产的食品含硒就比较高。同一个地区的产品中,动物性食品的硒含量通常超过植物性食品。
维他命D
是否能防治呼吸系统病毒仍存在争议
人们夏天容易哮喘,也容易患上其他感染性疾病,是否和日光照射不足,导致维他命D水平下降有关呢?这个理论被很多人所关注,并发现维他命D与数以千计的基因功能有关。
但是,对补足维他命D能不能防治呼吸系统病毒,目前仍然存在争议。很多科学研究发现摄入维他命D对防治H1N1有益,而另很多科学研究得出的结论是,补足它并未取得有效成果。
一定要明白,这里讨论的是维他命D有无防治促进作用,并不是讨论有没有治疗促进作用。所以,无论防治是否有效,患了哮喘之后再服药维他命D胶囊都是没有意义的。
最后,给大家很多有利于防治哮喘的忠告:
1.日常生活饮食习惯合理,吃够果蔬和蛋白,保证微量膳食素充足
2.适度锻炼,最好经常在阳光下活动
3.睡足觉
4.避免过度疲劳和压力
这些做法,会让我们的免疫更为强大,比别人不容易患上哮喘。
一旦已经发生哮喘,你需要做的是:
1.不吃油腻食物
2.不吃甜食甜饮料,它们对免疫的工作有害无益
3.多喝开水,以及少盐少糖少油的其他汤水
4.暂时不吃水果,能换成果汁或果汁
5.吃果蔬食物补足维他命C和抗氧化物质,如果生的吃不下,能蒸熟煮熟,或榨汁泡水
6.喜欢生葱生蒜的话,都能正常吃
7.虽然维他命C未必能防治哮喘,但如果日常生活果蔬食物过少,病倒时又没法自己制作食物的话,适当补足一点也是能的。
文/吴佳 科学指导/范志红(中国膳食学会理事)
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