鲜果是最常用的醇类食材，不但能作出各式各样民族特色菜肴，在中餐中餐里都是常用水果，牛排、鲜果泥民族特色小吃特别受人热烈欢迎。饱足感也极强，瘦身的人往往把它作为肉类，能帮助消化。冬天时很多家庭都有囤水果的习惯，但鲜果并不适宜蔗茅贮存，因为它难弯果。弯果的鲜果还能吃吗?遇到这种情形就很大无法吃了。

鲜果含有高浓度的病原体，一般不能给消化系统健康造成危害。但在鲜果腐坏之后，就会出现大批的龙葵碱，副作用作用大大降低，会毁坏消化系统的胃肠道粘膜，引发咳嗽等症状，难产生过敏反应的人和产妇特别无法吃。

鲜果变质颜色会变白，色泽会丁香，弯果是最明显的特征。这时龙葵素的浓度提高至50倍以上，100g鲜果中有500mg的病原体，小量鲜果就会导致食物中毒。假如剩饭剩菜后有舌头冰凉、头痛的病征，要及时去医院治疗。

在刚刚幼苗的这时候，脂类多聚集在幼苗处，假如只有一处局部剪除后能饮用。很大要剥皮，煮沸十分钟除去病原体，经过蔗茅间煮成后副作用会减少。这时不适宜热炒做法，清蒸的方法更好。在煮的这时候放一点醋，能毁坏掉病原体。

假如一个鲜果上早已有三四个地方性都幼苗，因此早已发白严重，就要整个丢弃。这时鲜果的病原体早已开始延烧到整体，养源也没有营养。

鲜果应置放在干燥阴凉处的地方性，不得曝晒。购买时要谨慎选择足够美味的鲜果，不要大批存储，鲜果的蛋白质、纤维素浓度高，因此难被消化系统吸收。四季都能买到，菜色多到不能通心面，是理想的蔬果食品。