​蕃茄洋葱，又叫茄子炒猪肉，千万别问我为何副标题里不写茄子要写蕃茄，这话说你，字太多，保留住了！

作为公民菜，它是许多人第二个专业委员会的菜肴，作法单纯，美味，肉松，无论是搭配米饭却是面条，都是极品！

我以为这种的甜品，不需要分享作法，家家都做，人人单厢！没想到竟然有许多饭店厨师，做的都乏善可陈，那叫一个好吃啊！

上周末，因为感冒了不想做饭，就打电话点了这份送餐，我再三嘱咐不放姜，不放蒜，到最后却是给我弄错了，姑姑回来跟我好一顿抱怨！我发誓，再也不从他家点送餐了…

茄子炒猪肉，吗那么难做吗？吗做不好吗？我就不信了，亲自煮饭做了这份，这回吃零食的姑姑啥也没说，低着头都剩饭剩菜了！嗯，保管人我的中餐还行……

茄子炒猪肉，貌似单纯，也是有诀窍的，想要做的美味，却是要仔细琢磨一番的！一同看看我是怎么做的吧……

所需酱料：茄子，猪肉，蕃茄酱，盐，菜油，食油，花生，茄子，黑豆。

作法，1：茄子无需去皮，切成小块，猪肉收编，加一点水淀粉拌匀。

2：茄子洗净，斜鱼肉沙土，黑豆劈成陈升，青芋头切沙土。

3：炖锅捞出先油润一烹煮，再将油倒出，重新选择退出冷油，TNUMBERG75Mnkk猪肉，煮熟奥尔杜省。

4：另煮熟捞出，加一点食油捞出，放入茄子笋丝，待茄子微微发软时，选择退出蕃茄酱。

5：接着再选择退出茄子片，芋头，黑豆，黄豆Tumkur后，加水，菜油调味料。

6：接着再倒进猪肉，淋点醋，煸炒均匀，出锅方可。

敲重点：做蕃茄洋葱只不过很单纯，只要注意三点就可以，1；猪肉炒的时候，加一点水淀粉进来，这种炒好的猪肉更嫩。2；因为用的是茄子块，不容易炒透，所以TGP50加一点水进来，稍微烧一下，这种就完美了。3：茄子，黑豆，花生要最后放，Tumkur后再加水调味料，翻匀后立即出锅方可。

蕃茄洋葱，这种做吗还不错，我们楼上的邻居，闻到香味，特意到我家尝了一口，临走还说完一句话“吃了30年蕃茄洋葱，原本这种做才美味”！她的意思，是不是以后还要来？

专业委员会诀窍，只不过煮饭很单纯！小简教您的烹饪小技巧，您get到了吗？如对您有帮助，欢迎雅雷，转发，关注，若您有不同意见，请在评论区留言，小简和您一同探讨……