上周，软糯爽口的红豆受许多街坊的追捧，许多有关吃红豆迷信的该文旋即在互联网路上散播开去，宣称红豆无法和乳制品、海产、香菇等同于吃，不然会再次出现过敏反应甚至食材中毒。这些传闻是否有误？本报记者对此进行了澄清。

南阳商业学校独立设置中心医院主治医师杨开第三说，红豆是一类所含蛋白、多种不同微量元素、多种不同维他命的食材，具有健脾、滋阴等功效，对大多数人来说是一类很好的水果。至于红豆不宜与乳制品、海产、香菇等同于吃，不然会食材中毒的传闻，实为流言。

互联网该文中说，刚剩饭剩菜红豆再吃香菇，会负面影响胃肠功能，引发胃痛，严重的还会引发eliminate。杨开第三说，此种讲法是不科学的。香菇是白豆蔻非常多的食材，如果刚吃了红豆又吃香菇，胃里产生的胃液会进一步增多，但不能有太大问题。

对于网路上有关红豆和乳制品同吃会食材中毒的讲法，杨开第三说，二者同时饮用，不能导致食材中毒。但是，果汁、猪肉等食材所含非常多的钙，而红豆所含大量的水溶性，水溶性会负面影响人体对食材substances、镁、铁、磷等微量元素的吸收，从而加重胃肠的负担。

网路上传闻，红豆无法和海产一同吃，尤其无法与龙虾同吃，不然会再次出现咳嗽、咳嗽或咳嗽等食材中毒症状。杨开第三说，此种讲法的依据是，维他命C会将海产中无污染的二价砷转化为有毒的二价砷，而毒药的主要成分就是二价砷。但是，这只是理论上的可能，须要在特殊的实验条件之下有可能完成。人们正常饮用的量，远远达不到食材中毒的程度。

杨开第三提醒，吃红豆的这时候，真正须要注意的是几点：千万别在暴饮暴食的这时候吃红豆，即使红豆所含丰富的水溶性,与胃液以及所含蛋白的食材结合,有可能形成痔疮；千万别饮用幼苗的生红豆和红豆皮，即使没有成熟的红豆和红豆皮中水溶性含量较低；高血压患者要严控饮用红豆的数量，即使红豆中所含较低的碳水化合物。

全媒体本报记者 王陈

编辑 王聪慧