枸杞被称作农作之王，袖珍仙人的粮食供应，也被日本人称作长生不死的保健品，他们即使把枸杞做为饭食的两大诀窍。有关枸杞的讲法还有许多，所以，我们来看一看它到底有什么样促进作用。

三降一疗坐南朝北

若要用一个词概括不然就是三降一疗坐南朝北，即降高血糖、降高血糖、降高血糖、疗胃疾和清热解毒解热。

枸杞中所含黄酮类、抑癌、真菌固醇、嘌呤以及多种不同矿物质，那些化学物质能起著调养三高的促进作用。

01降高血糖

枸杞中的抑癌能冲洗血浆、松弛静脉，明显改善消化系统通气，同时能使高血糖病人的虚弱静脉获得恢复正常，起著平衡血糖的促进作用。

02降高血糖

枸杞中所含的那些化学物质对血糖具备单向调节促进作用，常被看做是纯天然的真菌生长激素。高粱做为有效率减少高血压出现的牛羊肉农作物，如果更多地出现在百姓的餐桌上上。

03调高血糖

枸杞能使高血糖大鼠的脂质水准和高血糖大鼠的脂蛋白及脂质水准明显减少；但它不减少两者的高密度脂蛋白水准，因而枸杞黄酮类具备降高血糖促进作用。

04调养脾

枸杞中的淀粉适合脾不适、胃溃疡、胃炎等病人。因为枸杞中的淀粉经过加热之后呈现弱碱性，对胃酸过多有抑制促进作用，适合有胃溃疡史的病人食用。莰菲醇，有抑制幽门螺杆菌(一种能引起胃溃疡的细菌)的促进作用，对促进胃部的血浆循环有好处，从而能明显改善胃部疾病。

05清热解毒解热

枸杞的直观显示效用就是清热解毒解热，有解热排便的功效，民间又称其为净肠草。

《本草纲目》有降气宽肠磨积滞, 消热肿风痛,除白浊血滞, 脾积泄泻的论述。《真菌名实图考》称高粱性能消积。枸杞可制作成茶饮用，便秘病人和普通人食用枸杞茶 7-10 天，轻松如厕。

枸杞的防病功效除了上面所提到的三降一疗坐南朝北功效外，枸杞还有许多其它的促进作用，其中最重要的就是防癌。

枸杞中的黄酮类化学物质、多酚类化学物质等，那些都能起著抗氧化和防癌促进作用。大家要知道，自由基是引起癌症、衰老、心脑静脉退变性疾病的罪恶之源。但因为枸杞黄酮类化学物质易被氧化，所以使其具备清除自由基的功能。从而达到防衰、抗癌、抗心脑静脉病的目的。

枸杞生物黄酮类对急慢性肝炎、肝硬化、脂肪肝，均有一定的疗效。除此之外，枸杞中的纤维素含量高达1.6%，是普通大米或面粉的8倍，纤维素不仅能润肠解热，还能预防直肠癌、痔疮、下肢静脉曲张等。同时还可调节脂蛋白，预防动脉粥样硬化；增加饱腹感，预防肥胖。

枸杞的吃法枸杞有这么多功效，所以到底要如何吃才能最大限度的发挥它的促进作用呢?

1、做主食(煮饭或煮粥)枸杞米的吃法很简单，只是将它掺在米里一起煮，可做成饭亦可做成粥。它粘性弱，直链淀粉含量偏高，最适合与东北大米、日本米一起煮食。用枸杞煮的饭有一股清淡的香味，饭会呈浅黄偏绿的颜色。

2、煮面以七成高粱面，加三成白面配和。擀切成3寸长，半寸宽稍厚点的面条。凉吃，配以麻酱、黄瓜丝;热吃可分两种：天气凉配以羊肉汤，天气热配以鸭肉汤，别有一番风味。

3、烙饼发面。和好面擀开，撒上肉末、葱末、姜末、五香粉，少许盐。或只加入麻酱一种。外抹油，擀薄点烙，内嫩外脆，非常鲜嫩味美。

4、做茶饮枸杞还能炒制后做成茶饮，每日饮用对三高病人有辅助治疗促进作用。

（约见名医）

责任编辑：张元(EN003)