蓼又称为螳螂叶、轮轴菜，貌似破烂的蓼，只不过是盲目较好的中成药。

蓼每100库贝乳浆所含营养水溶性3.3克，碳水化合物1克，蛋白4克，碳水化合物1克，钙309mg，磷175mg，铁25.3mg，维他命5.85mg，维他命B2 0.09mg，维他命C 23mg。此外，还所含血清素、钒、葡萄糖、硫氰酸等成份。

蓼的疗效

01

清热解毒清热解毒

蓼中所含的丰富成份还能化疗小便不利、淋浊著令、痰热腹满、发炎胸膈等病症。

02

杀菌升压

当代药理学科学研究说明，蓼及球针不仅有明显的清热解毒促进作用，而且具备明显的清热解毒、杀菌、升压效用，还有靶向促进作用。

03

预防胃病

蓼、球针中所含的赖氨酸的锰有抑制白血球囊肿的促进作用，可用于预防各种原因引起的白血球减少症。

其所含曼陀罗酸对深红色葡萄链球菌、卡他链球菌及MRSA、Louron、犬心有减缓促进作用，同时从蓼中析出的门边碳水化合物对化疗胃病，抑制胃酸的排泄非常有益于，有减缓胃酸排泄和抗坏死促进作用。

04

治痔疮

不过蓼最让人知悉的疗效就是在预防痔疮上的应用领域。

只不过严格说来，蓼不是直接治痔疮的，它是通过减少自体的浓度，才达到明显改善痔疮的目地。能认知为蓼抛物线治痔疮。

科学研究发现蓼中所含一些原素，对减轻和减缓半乳糖淤塞具备明显促进作用。

《本草汇言》认为，球针同舒筋药用能利湿行气，健运足膝，有速应之验也；

《药品化义》认为，球针能治周身湿痹。

从这些历代本草能看出，蓼和子是能够用于预防痔疮的。

吃蓼最好的时间

每年4～5月份采摘嫩茎叶或幼苗，过了这个时间，蓼就变老了，吃起来口感变差。所以现在采摘蓼食用时最好的时节。

蓼的食用方法有很多，先用开水烫软，再用清水泡几小时后捞出，把它用来凉拌、煮粥、做汤都是不错的方法，鲜美又可口！

凉拌蓼

用料：

蓼、蒜末、姜末、香油、生抽、白糖、白芝麻、醋、盐

做法：

1、蓼洗净择好，焯水捞出，过凉水装盘

2、放入姜蒜末、白芝麻，油烧热浇上。

3、依据口味加入调料白糖、醋、生抽等即可。

枸杞大枣蓼汤

用料：

蓼、大枣、枸杞、姜

做法：

1、蓼用清水洗干净，加姜块，和1500ml的水，上火熬煮

2、大火煮到沸腾

3、加入大枣，大火再次煮滚

4、转文火继续煮20分钟

5、最后加入枸杞，煮10分钟左右

蓼粥

用料：

蓼、赤小豆、扁豆、陈皮、米

做法：

1、赤小豆与炒扁豆用温水浸泡2小时以上，米洗净清水浸泡待用

2、陈皮泡软划去白色内部，蓼洗净焯水备用

3、陈皮与豆类放入电饭煲内按两人份量放水煲开，再下米，按煲粥功能键，时间3～4小时即可

此外，蓼采摘回来晒干，用来泡水喝也是一个不错的养生茶，能多采摘一些，一年四季都能喝到。

（养身健康大师）