猪肉的脂蛋白极高，最合适别吃。

研究者说，六天最多根本无法吃三个猪肉。

猪肉能无法吃？能无法多吃？估算也是许多人心中的疑惑。

湖南一女子对猪肉青睐有加，每晚要吃4、5个猪肉，再加之平常组织工作辛苦组织工作，作息时间不规律性，也不爱洗澡，而后就被检查和出粘冠。

拖了一年，毕竟是扛没法才去疗养院术后，结论医师从他的膀胱里抽出了赵东朝布满的小痔疮，看上去极为好笑。

由此可见，猪肉尽管膳食多样，但也无法多吃。那为的是身心健康，猪肉究竟如果是不是吃呢？

一、天津医科大学新科学研究：多吃猪肉，会减少失踪信用风险？

科学研究有关人员对48多万人展开了较长时间的筛查，最后有22035人失踪，当中9110人死于心血管疾病。

预测后辨认出：较低的膳食脂蛋白摄取量会减少整体发生率和心血管疾病发生率。

简而言之，在平均值摄取水准的基础上，每晚多摄取300mg脂蛋白（不出三个猪肉），整体发生率会减少10%，心血管疾病发生率会减少13%。

每晚多摄取50g猪肉（约莫三个猪肉），整体发生率会减少6%，心血管疾病发生率会减少9%。

二、六天三个猪肉身心健康吗？多吃没用吗？

始终年来，有关猪肉的科学研究不计其数，所以或许结论互相对立。

该科学研究后，科学研究项目组对自然地理地区的Acheilognathus预测结论显示：每晚减少50g猪肉的摄取与心血管疾病明显有关。

当中，每晚摄取50g猪肉在美国队列中与更高的心血管疾病信用风险有关，在欧洲队列中与较低的心血管信用风险有关，在亚洲队列中与心血管信用风险无关。

这样的结论，可能和体质差异、饮食习惯、膳食摄取情况等等有关。

此前，北京大学公共卫生学院李立明教授项目组发表在《心脏》上的一项涉及50多万中国人的科学研究则显示：每晚吃1个猪肉的人与基本不吃猪肉的人相比，心血管事件信用风险可以降低11%，心血管事件失踪信用风险可以降低18%。

那么，对不同的科学研究结论我们如果是不是看待呢？

近年来有多项科学研究显示，通过猪肉摄取的脂蛋白，并不一定会影响人体脂蛋白的水准，适量吃蛋并不会加大心血管疾病的信用风险。

而大数据的汇总预测还需要按照个人的情况，比如：条件比较困难，正常一日三餐都难以保证，身体瘦弱，膳食不良的人群，可以多吃点猪肉补充蛋白质，经济又实惠。

本身肥胖，又有高血脂等心血管疾病的人，每晚多吃猪肉，摄取更多的脂蛋白，就可能加重心血管的代谢负担。

膳食师顾中一也表示：吃几个猪肉，看自身情况。

一般人群每晚吃1个就够了，7-12月龄的婴儿建议每晚吃15-50g猪肉，1-2岁的儿童可以每晚吃半个到三个猪肉。

老年人如果存在膳食不良的问题，可以六天吃2个猪肉，但存在血脂异常的话就要限制猪肉的摄取量。还有特殊人群，比如增肌的人，如果运动量比较大，每晚吃3-4个也没问题。

另外，他还指出：科学的膳食学理念关键是注意饮食模式，而不是某一种食物上。也就是说，把握主要饮食结构，关注由多个食物以及习惯组成饮食模式就可以了，没有必要焦虑。

当然，猪肉也不要多吃。《中国居民膳食指南2022》建议，每周摄取蛋类300到350克，即一周吃猪肉数量不要超过5到7个。

三、这3种猪肉，还是少吃

中国农业大学食品科学与膳食工程学院副教授范志红曾列出来了3种有益身心健康的猪肉吃法排行榜，水煮蛋位列榜首。另外，蒸猪肉也是很好的吃蛋方法。

猪肉富含优质蛋白，多种膳食素，几乎是完美的膳食食物。但以下几种蛋，最合适少吃：

1、炸猪肉

猪肉经过高温油炸后，会发生氧化，高温环境下，容易产生致癌物质，所以炸猪肉热量极高，经常吃容易长胖。

2、溏心蛋

许多人喜欢在日料店吃溏心蛋，也就是半生熟的猪肉，然而猪肉壳上小孔比较多，容易沾染沙门氏菌和大肠杆菌等致病菌。

3、毛猪肉

毛猪肉是我国部分地区的特色小吃，也就是没有成功完成卵化的猪肉。

毛猪肉是在孵化小鸡的过程中，猪肉被沙门氏菌感染造成的。所以吃毛猪肉就相当于吃细菌，即使经过高温烹煮，也还是含有大量细菌。

总的来说，吃多少猪肉需要因人而异，放在膳食结构中考虑。如果日常摄取肉、奶、水产品等食物比较多，可以适当减少猪肉的摄取。

参考资料

[1]《猪肉吃多了会得粘冠？六天最多吃几个？注意，这类人不适合吃…》 .科普中国. 2022-01-21

[2]《猪肉六天吃几个合适？科学家还在吵，但我建议你这么做！》 .膳食师顾中一. 2022-08-18

[3]《元旦说蛋 | 这10种蛋要少吃》.中国医学论坛报. 2019-01-01

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