【儿童教育科学普及】素食者男性备孕须要做什么样预备？_百万个冷知识

素食主义者者备孕

备孕男性不提议优先选择革叶饮食习惯

素食主义者群体是指不吃肉、家畜、海产等植物性食材为饮食习惯形式的群体。按照相同的宗教信仰、相同的膳食市场需求，素食主义者能行业龙头为很多类型，如革叶、藻酸素等。

如前所述宗教信仰而采用素食主义者者大家应给予尊重；对自由优先选择者，不主张备孕男性、孕妈妈优先选择革叶膳食。对如前所述宗教信仰已优先选择了革叶膳食的备孕男性、产妇需定期进行膳食状况监测，以尽快发现其潜在的膳食问题从而及时调整饮食习惯结构。

素食主义者群体膳食除植物性食材外，其他食材的类型与通常群体膳食类似，因而，除了植物性食材，通常群体膳食手册的提议均适用于素食主义者群体。

素食主义者男性可能缺什么样关键膳食

素食主义者男性因为不吃肉，甚至蛋和奶，所以容易缺乏那些主要来自于肉、蛋、肉类中的膳食，比如ω-3碳水化合物酸、维他命B12、维他命D、钙、铁、锌等。因而，素食主义者男性应认真设计自己的膳食，科学合理利用食材，以满足用户膳食须要和推动健康。

素食主义者男性备孕饮食习惯方案

素食主义者膳食圆顶，保证膳食均衡

人体所需的六大膳食素主要包括：蛋白、碳水化合物、糖类、维他命、微量元素、膳食纤维和水。素食主义者的饮食习惯形式足够多满足用户皮肤对膳食素的市场需求，在我看来如何科学合理配搭，饮用相同类型、冰镇的食材来摄取足够多的膳食。怎样能够做到科学合理膳食呢？美国膳食学会发布了素食主义者膳食圆顶，能供素食主义者备孕男性参考。

此基础食材：蔬果、水果及杏仁

每年夜饭都须要吃多种的此基础食材，主要包括蔬果、水果、杏仁食材。蔬果和水果所含维他命和微量元素，能有方案地多吃。英石等所含糖类的食材，能适当饮用，但要注意减少油菜面的比例，推荐以黄豆、全角蕨、绿豆当肉类。

底层食材：玉米或其纺织品、杏仁、种籽及蔗糖第二层的食材也是每天都须要吃的，但对相同类型要控制摄取量。玉米或其纺织品是高质量蛋白的良好作者，提议不要超过饮食习惯总量的20%。杏仁、种籽及蔗糖能为皮肤提供碳水化合物，但须要严控摄取量，最多占饮食习惯的10%。

第二层食材：藻酸

如果不是严格的革叶食者，素食主义者备孕男性能通过藻酸的摄取，补充到高质量蛋白、钙、脂类等丰富的膳食。鸡蛋是脂类极佳的作者，具有降低血液脂蛋白、推动脂溶性维他命吸收的作用。

革叶和藻酸素备孕男性的每日膳食组成

玉米+杏仁：豆赖谷蛋来优势互补

杏仁与玉米配搭，有助于蛋白优势互补，玉米中所含的赖氨酸和色氨酸能弥补杏仁中赖氨酸的不足，而杏仁中的蛋氨酸则能帮助玉米补充缺憾，简单地说就是豆赖谷蛋的优势互补。二者配搭饮用，蛋白的消化吸收率，远高于单独饮用。甚至有研究指出，用玉米蛋白与杏仁蛋白按照1∶1进行混合，所得蛋白的品质可与植物性蛋白相媲美。日常可适当饮用由玉米粉、小米粉、豆粉等混合制作的杂合面窝窝头。

吃够大豆及豆纺织品

大豆含有丰富的高质量蛋白、不饱和碳水化合物酸和B族维他命以或其他多种有益健康的物质，如大豆异黄酮、大豆甾醇以及大豆脂类等。素食主义者备孕男性应适当增加大豆或其纺织品的摄取。《中国居民膳食手册（2016）》提议，革叶群体（成人）每天摄取大豆50~80克或等量的豆纺织品，其中主要包括5~10克的发酵豆纺织品，藻酸素群体（成人）每天摄取大豆25~60克或等量的豆纺织品。

吃够足量大豆

大豆是素食主义者者的重要食材，应认真达到饮用量。大玉米纺织品多种多样，如豆浆、豆腐、豆干、豆腐皮、黄豆芽等。每天一大块豆腐（500克左右）即可达到100克大豆的量。

如果早餐有一杯豆浆，午餐有黄豆芽入菜，晚餐有炖豆腐或炒豆干，更能轻松吃到推荐量的大豆食品。

发酵豆纺织品不能缺

发酵豆纺织品是以大豆为主要原料，经微生物发酵而成的豆纺织品，常见有腐乳、豆豉、纳豆、豆酱等，发酵豆纺织品中蛋白的吸收率更高，而且在发酵过程中还会合成少量的维他命B12，只是发酵豆纺织品中含盐比较多，高血压者不宜多吃，正常的备孕男性能偶尔饮用，以补充膳食的不足，但不宜长期过量饮用。

推荐菜肴

豆腐烧海带。烧豆腐时加点海带或紫菜等含碘量丰富的海产品，既能补碘又能补充蛋白。

豆腐青菜木耳。豆腐所含蛋白和其他植物化合物，青菜和木耳含有丰富的膳食纤维，能帮助补充蛋白和膳食纤维。

豆腐菌菇汤。豆腐与菌菇、番茄、青菜一起做酸辣汤或面条卤，膳食又美味。

Tips

豆浆和鸡蛋并非不可同食

生活中流传着一种关于豆浆