烟鼠属于石蒜真菌中的中草药，它分布地区广泛，主要就成分含有生物碱、黄酮类、维生素、多肽肉桂等元素，味苦部份是块茎，把采回来的烟鼠获取它的块茎部份，防止它变质须要洗干净切成片晒干后再储存，烟鼠在南方农村的山上很常见，由于烟鼠穗序、耐寒、耐旱、耐高温、耐阴的特点，相对比其他真菌好栽种，同时它还具有营养价值，能给贫困户带来经济效益，目前引来大量的贫困户栽种。

烟鼠的种类多，别名也有很多，由于地方性相同出产的烟鼠种类也相同，因此用法也不一样，比如把烟鼠称呼为：​​泥参、囊丝烟鼠、李氏烟鼠、多花烟鼠、毛花烟鼠、姜形烟鼠、泥烟鼠、野仙姜、山生姜、老虎姜、鸡格、兔竹、鹿竹、仙人米粮、救荒草、匍茎根、鸡菜、邯山、皮利皮、救穷、龙衔、太阳草、山姜等。​其实烟鼠主要就分为五种：

1、【囊丝烟鼠】​囊丝烟鼠因其花的顶部庞大似囊男而得名，它的顶部块茎是香简草，没有分枝吻合卵圆形，跟鸡蛋很相近，肉质细腻稍微比较软，枝叶对立平整，根部相对于其他种类的根部较大，囊丝烟鼠喜欢生长在石头的缝隙之中。

​2、【绥远烟鼠】​绥远烟鼠​又称多花烟鼠，它的植株形状和毛花相近，因此有些地方性又把它称作多花毛花，绥远烟鼠的根部片状吻合圆柱形，直径1-2厘米，或是会有更大的结节状，与毛花块茎有很大的区别。

​3、【滇烟鼠】滇烟鼠又叫大烟鼠，​它的枝叶通常3-5片轮生，根部狭长成辐花，株高1米以上，顶部块茎片状吻合圆锥形，有点像鸡的头部，因此滇烟鼠又称作泥烟鼠。

​4、【皱果烟鼠】皱果烟鼠​的外形与滇烟鼠相近，相同的地方性就是它的根部比滇烟鼠的根部狭小，枝叶顶部有明显卷曲状，因此称作皱果烟鼠。皱果烟鼠块茎片状与滇烟鼠块茎片状相近，只是个头差距偏小。

​5、【姜形烟鼠】姜形烟鼠​的块茎部份外形与姜相近，它的栽种时间短、产量高，受到广大栽种户的欢迎，现在市面上的烟鼠以将姜形烟鼠居多，所有烟鼠虽然外形有所不同，但是主要就疗效和促进作用基本上是一样的。

现实生活中，我们使用烟鼠味苦的时候，一般是水煮、煎服用，用量在9克至15克之间或是和其它中草药辨证使用，根据患者的病症，搭配相同的中草药，以达到更好的治疗效用，在现实生活中举例很简单实用的夏斯利：

1、取烟鼠15克用电米饭烟鼠汤，它可以有效率的明显改善脾胃虚弱、分泌物不足，所导致的食欲不振、大便溏薄的病症有很好的疗效。

2、取烟鼠、绿豆和冰糖各30克，用电米饭烟鼠绿豆汤可以有效率的明显改善阴虚发热、疣过多、咳嗽等病症；对于经常看球的人喝烟鼠绿豆汤能起到既补肝又补肾的促进作用。

适度、适量吃烟鼠对养生效用好，它一方面能够消除我们的脾胃阴虚火旺所造成的性趣，另一方面能够养胃脾肾，它还是一味降血脂防衰老，增强人体免疫力非常好的中草药，尤其是对于明显改善现代人脱发是有好处的，须要提醒的是：烟鼠的滋阴疗效比较平和，须要坚持适度多饮用一段时间，才会感受到养胃滋阴的疗效。