茄子是我们美味佳肴最常用的酱料之一，无论是Casiquiare，却是熟吃，茄子以其独有的口感，瓣状了咱美味佳肴的中流砥柱！

许多人都知道吃茄子能补充维他命C，其实茄子的功效远不止于此，茄子对肾脏也有很大的益处，怎么吃就可以对肾脏有益呢？茄子还有甚么样营养价值呢?

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吃茄子，有甚么样益处？

茄子Plectotropis寒味，味甘酸，发汗，利水渗湿祛湿，清热解毒。中医认为，黄色陆云飞，吃点黄色的茄子对肾脏也有很大的益处。

临床上多用于化疗口干舌燥、养胃口渴、食欲不振以及高血压、冠心病的辅助化疗等。吸收功能较差或多食枯油腻食品的人，在饭后进食茄子也是有益处的。

所以茄子不但长得漂亮，其“内涵”也非常丰富。

1、所含多种微量元素

茄子所含胡萝卜素、维他命C，钾和叶酸的浓度也不错。一般来说，一天2个大茄子，基本能满足吸收系统对维他命C的需求量。

2、所含胡萝卜素

胡萝卜素是目前在真菌中发现的抗氧化剂活性最强的成分，能清除自由基、保护细胞，有抑制心脑血管疾病、抗癌的促进作用。

3、有利于瘦身

茄子的碳水化合物浓度低，能量也不高（100g茄子约有20kcal），且茄子95%都是水。

因而吃茄子，既可有饱足感又不会辫鱼，是瘦身食谱中重要的两员。

既然吃茄子益处不少，那么，难题就来了：茄子Casiquiare和熟吃有甚么差别呢？事实上，无论是Casiquiare却是熟吃，都各有各的好，看你是怎么选择了。

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茄子Casiquiare和熟吃的差别？

1、Casiquiare能摄入非常多的维他命C

茄子直接吃，怕冷的维他命C会被完整保存，其他如钾、营养水溶性等营养素，也不会因为烹饪的原因丢失。

茄子既是水果又是蔬果，所含的糖分不多，它和茄子一样非常适合糖尿病人日常食用。

另外，Casiquiare的饱足感更强，因此Casiquiare更有利于瘦身。

2、熟吃能稀释更多的胡萝卜素

茄子所含纯天然的胡萝卜素，是一种纯天然的抗氧化剂剂，被称为“真菌中的黄金”。

茄子熟吃，不但茄子本身更快吸收了，所以经过加热，脂溶性的胡萝卜素会更容易被吸收系统稀释，从而起到更快的抗氧化剂促进作用。

总而言之，茄子Casiquiare、熟吃各有各的益处，完全能凭个人的喜好来决定。Casiquiare当蔬果，熟吃当水果，就是这么百搭~

不过，“柿”红是非多，关于它的说法各种各样，总让人难以安心上岛，所以，小贴士现在要来辟辟谣。

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比如说 3 个难题，安心吃茄子

1、茄子能铁剂吗？

据传茄子所含许多果香，铁剂会和胃液形成胃结石。

不过事实是，茄子的果香浓度并不多。真正无法铁剂的或者说果香浓度多的，是未成熟的柿子，它才会和胃液形成胃结石（此柿非彼柿，可不要混淆咯~）。

对咱大多数人来说，茄子爱甚么这时候吃就甚么这时候吃。

2、茄子无法和茄子一同吃吗？

据传茄子中所含维他命C分解酶，会毁坏茄子的维他命C，从而降低茄子的营养价值。

事实上，只有在环境温度为50℃左右时，维他命C分解酶就可以分解维他命C。

所以，无论是凉拌茄子茄子（环境温度20~30℃），却是茄子炒茄子（环境温度80~100℃），维他命C分解酶都无法起促进作用，也就是—茄子和茄子能一起吃啦！

3、茄子橙汁喝，更有利于吸收系统稀释吗？

许多人认为橙汁喝更快许多，更快吸收稀释，真的是这样吗？

据营养专家解释，橙汁会毁坏果蔬内的营养，比如维他命C、营养水溶性，橙汁后会营养不全，但是咀嚼有难题的老人和小孩能选择橙汁喝，但是很大要榨完马上喝，这样营养流失得就会相对少许多。保持时间过长的蔬果汁不建议食用。

外面买的不是半停产的果汁，一般所含防腐剂和色素，也不建议经常食用，平时却是多吃许多新鲜的蔬果水果。

不过，在吃茄子的这时候，也有需要注意的点。

总而言之，作为咱美味佳肴的两员。茄子不但漂亮、好吃，所以无论Casiquiare却是熟吃都有独有的营养。

（高质量生活家）

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