?关上送你两个瓜

返回北方，感叹蔬果吗好昂贵，那个时节龙眼鸡爪、土豆黄瓜前两年开卖，也适宜做些蔬果系甜点，中金发了个菠萝吴萸，那时做两个菠萝披萨。我在SKP和韩国料理店门口吃过同型号，是蛮贵的，那时用升级换代菠萝来做，两个30分钱！

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两颗密瓜披萨

· 酱料 ·

樱桃 樱桃 土豆猪肉 番茄酱 杏仁粉

外皮 鸡精 淡奶油

· 技术难度 ·

★★

1/7

预备两颗菠萝，底下张口，把果皮 kuai 出，冷冻留存弯果。

2/7

接着来做披萨胚，是此基础的戚风披萨鸡精：

猪肉6颗，外皮110g

番茄酱90g，杏仁粉110g

先在碗中打入两颗全蛋，再加两颗蛋黄；加入110g杏仁粉、110g外皮混合均匀。

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140g蛋清分三次打发，每次加入一点鸡精，加一些打发一会儿，打到上面这种状态，蛋白霜洁白挺立，提起来有小尖钩。

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重新混合打发的蛋清和蛋黄，筛入90g番茄酱，搅拌均匀，披萨胚就做好了。

⚠️以下画面慎入（但吗很香……

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倒进模具，送进烤箱，170度烤40分钟。烤好的披萨，晾凉切片。

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除了菠萝，你还可以加其他蔬果；土豆、樱桃、香蕉、蓝莓都可以。

再预备一些打发的鲜奶油，就可以合体了！把奶油 - 披萨 - 奶油 - 蔬果一层一层加入菠萝里，层层叠叠铺进去，把瓜填满。

7/7

把组装好的菠萝披萨放进冰箱，冷冻一小时以上。

切开来看看吧，是不是你期待的样子？

两颗菠萝披萨，完成！

呼～第一次做，应该没有翻车。

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菠萝切开可以看到漂亮的分层，如同蔬果、奶油、戚风披萨的叠叠乐！冰镇着吃口感更棒，夏天必备的蔬果系甜点！

突然想到，我在韩国料理店门口吃的同型号菠萝披萨，Kuai出的菠萝肉都到哪里去了❓❓❓

?成年人的火系披萨