端午将至，豆芽锦绣

端午节最重要的风俗众所周知是吃粽子

虽说吃味AcO

端午节之后

是重头戏的中考、中考

亲密关系各阶层学生前程和今后

虽然上周我市天气情况明快

低温干燥多雨

肉类安全可靠不容小视

为使各阶层消费需求者

阿库县心、吃得无忧

珠海市消费市场监督管理管理处正式发布

肉类安全可靠消费需求告诫

购买肉类

1.到所持有效率《肉类经营方式许可》的肉类经营方式基层单位买回，冷藏冷藏肉类更要到具有冷藏冷藏肉类经营方式范围、贮存前提好、瓦楞纸板明确要求的非正规大型商场、大型超市和消费市场买回。

2.淘宝肉类或成品而要特别注意查阅商家的肉类经营方式许可及经营方式范围、肉类制造许可、商品批号、效期。

3.查阅包装盒，检视与否美味，与否在效期内，包装与否利尼县、有没有变形（产时、胖听）、有没有色调变动、有没有再次出现臭味等现像。

4.索取购货凭据或保留购物小票，以备维权所需。

外出用餐

1.选择到所持有效率《肉类经营方式许可》的餐饮基层单位就餐，不到无证小店和街边小摊就餐，建议尽量选择到肉类安全可靠量化等级为B级以上（笑脸标识为大笑微笑）的餐饮服务基层单位就餐。

3.慎食高风险肉类，若选择食用凉菜、熟食卤味和生食水商品等冷食、生食类肉类时，应特别注意查阅肉类经营方式基层单位与否有经营方式相关冷食和生食类品种的项目。

4.慎饮泡制酒，不买回、不饮用无标签标识、浸泡中药材成分不清、来历不明的泡制酒。

6.禁止食用国家重点保护野生动物和其他陆生野生动物，包括人工繁育、人工饲养的陆生野生动物，以及有关法律禁止食用的其他野生动物；禁止以家畜家禽名义食用野生动物；禁止食用长江刀鲚长江野生鱼长江白鱼长江鮰鱼等长江禁捕渔获物。

网络订餐

1.不要仅关注菜品评价，更要查阅商家证照信息、菜品原材料、店铺评价等信息，谨慎下单。

2.尽量选取近距离的餐饮基层单位订购，以缩短食物运送的时间。

3.收到餐食后，要检查包装与否完整、与否有被开启的痕迹、餐食与否被污染等，并及时加工或食用，勿长时间存放。

4.不淘宝凉菜、生食肉类和冷加工糕点等高风险肉类。

5.按照个人食量点餐，选择无接触配送，最好自备餐具，减少食物浪费和一次性餐具使用。

居家烹饪

1.应洗净双手，厨具和餐饮具等要清洁，做到生熟分开。

2.挑选美味、卫生的原材料，认真清洗并做到烧熟煮透。

3.购买湿粉类肉类首先查阅商品标签信息，重点查阅批号和效期，湿河粉、米粉（线）等谷类发酵制品、泡发的木耳或银耳等，尽量在买回当天或泡发当天食用完，凉菜要现做现吃。

4.选取五指毛桃等材料煲汤的，一定要从非正规渠道买回，不要买回来源不明的煲汤材料。

5.谨慎使用中药材泡制酒，不随意相信秘方、偏方，避免在不了解药性的情况下，盲目按秘方、偏方泡制酒食用。

6.冷藏肉类烹饪前应彻底解冻，以防肉类中心加热不透。

7.外购熟食或外出就餐打包的肉类，在再次食用前应先确认与否变质，已变质的肉类要及时清理，未变质的肉类要彻底加热煮透后方可食用。

食物储存

1.熟制肉类在室温存放时间应不超过2小时。

2.加工后的成品、成品、原料应分开储存，防止交叉污染。

3.未食用完的肉类应该用保鲜膜密封，按存贮明确要求进行常温、冷藏或冷藏保存。

4.需要冷藏或冷藏的肉类要看与否符合相应的前提（一般冷藏温度为0-4℃、冷藏温度为-18℃以下）。

5.冷藏肉类一般3天以内食用较好。

6.冰箱内存放肉类不宜过满，要定期清理。

卫生习惯

1.特别注意个人卫生，养成饭前便后洗手的良好习惯。

2.特别注意科学搭配膳食，多食富含纤维素、维生素的美味蔬菜、水果等清淡健康肉类，不暴饮暴食。

3.冷饮、冰淇淋等寒凉肉类少吃或不吃，胃肠不好的消费需求者尤其要特别注意。

4.多人共同就餐时，提倡使用公筷公勺。

温馨提示

1.学生在中中考前夕应尽量不食用凉拌菜、烧卤、鱼生等冷食类肉类、生食水商品，慎食四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、冷加工糕点等高风险肉类，以及油腻、生冷、刺激性大的肉类。

2.学生最好在家、学校食堂或定点的餐饮服务基层单位就餐，注重营养均衡，菜肴清淡，少荤多素，不偏食，忌暴饮暴食。

3.学生家长应参照学生平时的饮食习惯习惯，在保证营养的前提下，尽量选择学生爱吃的食物，改善烹调方法，变换花样，使饭菜更加可口。

4.考前切忌盲目改变食物种类，不轻易食用以前未吃过的食物，以免引起食物过敏或胃肠道刺激。

5.夏天天气情况炎热，应及时饮水补充水分，饮用水以白开水为宜，不能用饮料代替饮用水。不要喝太多冷饮，以免造成胃肠功能紊乱，引起腹泻。

其他特别注意事项

1.肉类经营方式者要严格履行肉类安全可靠主体责任，严格进货查验和索证索票；餐饮服务提供者要严格按照餐饮服务肉类安全可靠操作规范加工制作餐食，严禁采购使用亚硝酸盐。

3.消费需求者要多留意身体状况，一旦再次出现恶心、腹痛、腹泻、发热等不适反应时，应立即停止食用可疑食物，尽快就近就医，并保留可疑食物。