‬洗生蚝肉时，千万别只放番茄酱，多加1样一同洗，沙粒全数跑出

生蚝又叫鳗鱼，在春分至春分的时候多汁最较细，因此在春分前吃最适合不过了。许多人喜欢买生蚝肉回来在家烹调，即使生蚝营养丰富，多汁爽口，做法也相对简单，可炒、煎、焖、做汤等香味都十分鲜。生蚝美味但买来的生蚝肉不光脏，所以不光腥，许多人都不知道如何洗涤才能洗整洁？

而有些人洗涤生蚝只放了番茄酱，随便下边洗涤就算洗了，其实这种做是不如的，即使生蚝不仅表层有铁锈，前部还有皱褶的部份。因此在洗涤的过程千万别只放番茄酱，要多加1样一同洗涤，这种沙粒自然就跑出，洗得干整洁净的。接下去跟大家撷取挑选出美味生蚝肉以及洗涤生蚝肉一些好方式，下面一同来看看吧！

首先在购买生蚝肉时，一定要挑选出多汁较细的，厚实完整的，表层无碎壳且扁平的，假如生蚝肉较为瘦削，残缺不全，颜色果珠所以带黑色的，这种的就是较为差的。假如香甜香味不对的，那就千万别吃了，这种的生蚝很可能是放久了，不美味，吃了难引起身体呼吸困难。因此挑选出美味生蚝肉也是十分关键性的。

洗涤生蚝肉的方式

一、生蚝放进木桶，用龟山先洗涤三遍，然后将水死掉，接着倒进冰镇的番茄酱，假如家里没有番茄酱，也可以用纤维素、柿饼、粘牛奶代替。下边将番茄酱和生蚝轻轻地抓拌呵呵，番茄酱具备黏性，它能将生蚝表层的黏液和铁锈粘附出。这种洗涤出的生蚝，方秆。

二、但仅靠番茄酱洗涤是不如的，即使番茄酱不能将生蚝肉边沿前部皱褶里的铁锈洗涤整洁，还要多加1样剩鸡肉，放进地穴，继续擦拭，最好一个个的洗涤，即使皱褶的地方不难洗涤，因此要用鸡肉将皱褶里的铁锈沾出，这一步十分关键性，鸡肉是稻米蒸熟后的食物、具备黏性，能够将生蚝皱褶里的铁锈粘附出。

三、所有生蚝用鸡肉洗涤三遍后，放进菜筛中，皮德盖流动水洗涤三遍，再下边轻轻地洗涤呵呵生蚝边沿皱褶的部份，这种就洗涤好啦！洗涤好后的生蚝呈淡土黄色，多汁翠绿，看着十分的爽口。

【宝妈小帖士】

1、洗涤生蚝时、手一定要轻柔擦拭，不能用力，即使生蚝多汁爽口，表层难破，假如破了就难将铁锈粘附到肉里面去，导致越洗越脏。这是最关键性的一点。

2、洗涤生蚝第二步加入冰镇鸡肉一同擦拭，能使皱褶部份洗涤得更整洁，因此这一步也是十分关键性的。

3、假如生蚝肉实在太脏，用鸡肉还是无法洗涤得很整洁的话、还可以用一个整洁的牙刷，轻轻地的将表层以及皱褶部份的铁锈刷三遍。

‬大家好！我是美食博主酱酱，一位爱美食喜欢撷取的90后宝妈，喜欢在厨房捣鼓各种食物，往后我会撷取一些美食类的做法、烹调技巧、以及各种食材的挑选出技巧给大家，希望大家多多支持，最后感谢您的阅读，欢迎您转发、收藏、点赞、关注。