但，当今世界上共约50％的人可能将没足够多的日光，40％的英国住户缺少维他命D。

部份其原因是现代人在室外天数更多，在室外擦拭指甲油，和西欧饮食习惯中维他命D的低浓度。

提议每晚从食材中摄入的维他命D的每星期摄入量（DV）为800 IU（20 mcg）。

假如你没足够多的日光，则你的摄入量可能将如果吻合每晚1,000 IU（25 mcg）。

1.乳酪

乳酪是一类畅销的碳水化合物鱼，也是维他命D的关键作者。

依照USDA(USDA)的肉类成份资料库，这份3.5USDJPY(100克)的养殖业北大西洋鳟鱼所含526 IU的维他命D，即66%的每星期供应量。

乳酪是动植物的却是养殖业的单厢有非常大的相同。平均值来说，每猎食3.5USDJPY（100克）的动植物鳟鱼所含988 IU维他命D，占每星期摄入量的124％。许多科学研究辨认出动植物鳟鱼中的浓度更高-每月高达1300 IU。

但，养殖业鳟鱼仅占当中的25％。即使如此，这份鳟鱼养殖业仍提供更多约250 IU的维他命D，或每星期摄入量的32％。

动植物鳟鱼每月光茎988 IU维他命D，而养殖业鳟鱼平均值含250 IU。 依次是每星期摄入量的124％和32％。

2.鲑鱼和鳗鱼

鲑鱼是当今全世界饮用的鱼。它能鱼肉、瓶装、鱼肉或腌。此种虾子也是维他命D的最差作者众所周知。

每月3.5USDJPY（100克）的美味北大西洋鲑鱼可提供更多216 IU的维他命D，占每星期摄入量的27％。

假如并非美味的鱼，腌鲑鱼也是维他命D的较好作者，每3.5USDJPY（100克）食材可提供更多112 IU，或每星期摄入量的14％。但，腌鲑鱼也所含大批的钠，很多人能饮用过多的钠。

鳗鱼花生也是维他命D的较好作者-一瓶（3.8USDJPY）含177 IU，或每星期摄入量的22％。

其他类型的肥鱼也是维他命D的较好作者。大比目鱼和鲭鱼每半个鱼片依次提供更多384 IU和360 IU的维他命D。

鲑鱼每3.5USDJPY（100克）中所含216 IU维他命D。腌鲑鱼、鳗鱼和其他大脂鱼，例如大比目鱼和鲭鱼，也是很好的作者。

3.鱼肝油

鱼肝油是一类很畅销的补品。假如你不喜欢吃鱼，饮用鱼肝油是获取某些其他作者所不能获得的营养的关键。

这是一个很好的维他命D作者，每茶匙大约448 IU (4.9 ml)，它在一个巨大的56%的每星期需求量。多年来，它一直被用于预防和治疗儿童缺少症。

鱼肝油每茶匙（4.9 ml）所含448 IU维他命D，占每星期摄入量的56％。它还所含其他营养素，例如维他命A和omega-3碳水化合物酸。

4.金枪鱼花生

许多人喜欢花生金枪鱼，因为它的味道和易于保存的方法, 通常也比买美味的鱼便宜。

但，很多种类的鱼比其他种类的风险要小。例如，清淡的金枪鱼是比白金枪鱼更好的选择，每周吃6USDJPY(170克)被认为是安全的。

金枪鱼花生每月所含268IU的维他命D。选择清淡的金枪鱼，每周吃6USDJPY(170克)或更少，以防止甲基汞的积累。

5.蛋黄

鸡蛋中的大多数蛋白质是白色的，而碳水化合物，维他命和矿物质的大部份是蛋黄的。蛋黄所含37 IU的维他命D或每星期摄入量的5％。

蛋黄中的维他命D浓度取决于日光照射和鸡肉中维他命D的浓度。当使用相同的饲料时，在日光下经过草场饲养的鸡所产的浓度要高3-4倍。此外，每只蛋中所含维他命D的饲料所产的鸡蛋可能将所含6,000 IU的维他命D。这是每星期摄入量的7倍之多。

选择在室外饲养或者从市场上购买所含维他命D的鸡蛋，能满足你的日常需求。商业饲养的鸡蛋每个蛋黄光茎37 IU维他命D。但，在室外饲养的母鸡的鸡蛋或所含维他命D的饲料所含的鸡蛋浓度要高得多。

6.蘑菇

但，某些品牌使用紫外线（UV灯）处理。这些蘑菇每3.5USDJPY（100克）能提供更多130-450 IU维他命D2。蘑菇在紫外线照射下能合成维他命D2。只有动植物蘑菇或经过紫外线照射的蘑菇才是维他命D的最差作者。

7. 强化肉类

维他命D的天然作者是有限的，特别是假如你是素食者或不喜欢鱼。

幸运的是，某些天然不含维他命D的肉类都使用此种营养素进行了强化。

牛奶

牛奶是最常用的牛奶类型，自然是许多营养素的较好作者，包括钙，磷和核黄素。

在许多国家/地区，牛奶中所含维他命D.通常每杯（237毫升）约含115-130 IU，约占每星期摄入量的15-22％。

豆浆

由于维他命D几乎仅存在于动物产品中，因此素食者和素食主义者面临摄入不足的高的风险。因此，豆浆之类的植物性牛奶替代品通常会所含此种营养素和牛奶中常见的其他维他命和矿物质。 一杯（237毫升）的豆浆通常所含107-117 IU的维他命D，或每星期摄入量的13-15％。

橙汁

全当今世界约有75％的人有乳糖不耐症，另有2-3％的人对牛奶过敏。

因此，许多国家在橙汁中添加维他命D和其他营养物质，如钙。早餐时喝一杯(237毫升)强化橙汁，一天的开始就能摄入100UI的维他命D，也就是每星期所需维他命D的12%(40毫升)。

谷物和燕麦片

某些谷物和速溶燕麦片还所含维他命D。

半杯(78克)这些食材能提供更多54-136 IU，或17%的每星期供应量。虽然强化谷物和燕麦比许多天然作者提供更多更少的维他命D，但它们仍然是提高摄入量的好方法。