14号早上，张先生点了个9寸的牛排送餐。他说领到后，真的比恒定的小，他特地拿秤量了量，的确小了。可店家说，是秤的难题。

音频：芝根芝底牛排暴增？店家揣测是秤的难题

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牛排与否暴增

点送餐做较为

张先生是在携程网络平台上的芝根芝底牛排·薄煎饼（瑞谷百盛）下的单，几块陶源女团牛排，折扣后产品价格19块多。

张先生：到了后，辨认出基本上不可能将是9寸的牛排，细看就太少了。（为何你细看就真的小？）我以后是游学的，在欧美国家待了约莫七年以内，牛排他们饭堂整天卖。

张先生说，以后在欧美国家，除饭堂，超镇里也有卖冷冻的牛排，但是基本上都是6寸的，他对6寸的大小不一十分熟识。

张先生：从前就他们住，有时都把牛排当饮品吃了。（9寸吃得多吗？）不多，主要就是送去后，为何那个体积看上去是我熟识的体积。（6寸数不清？）15公分多吧，吻合16公分。

9寸相当于22.86公分。张先生说，当时手边正好有尺，就量了一下，当时拍了照片。

张先生：18公分。（差了得有？）五分之一以上。（反映给店家了吗？）反映了，店家跟我说烤暴增了。（你有没有他们烤过牛排？）有啊，太多了，我是没遇到过，就算是有，就是小一点点，也不会夸张到这么多。

张先生翻出跟店家的沟通记录，店家后来还说他用的秤有难题。

张先生：就是那个尺，跟我说你用的是量衣服的秤，所以量出来不对，为了他说的那个，我今天专门又去买了个尺，做个对照，我看不出来两个有什么区别，可能将店家的秤是定制的吧。

张先生新买的是卷尺，两把秤的刻度是一致的。他说他们最初的诉求只是如果送错了，那就换一个，但店家坚持大小不一没难题，他就反映给了携程网络平台。

张先生：结果店家说，不，他们绝对没有难题，秤有难题，那就让观众看看，到底是他错了，还是我错了。

那个牛排的钱已经退了，但是张先生还是想较个真。记者注意到，在双方的沟通记录中，店家表示烤出来是有暴增的，建议张先生可以点一下别人家的牛排，差不多都是那么大。

那与否真如店家所说呢？记者先在携程的这家店点了跟张先生同款的9寸牛排，又在另外一家西餐店点了一个9寸的牛排，其它店的先到，张先生量了一下。

张先生：那个直径约莫21公分了。（横着量一下。）横着量就更大了，约莫22公分。

接着，芝根芝底牛排·薄煎饼（瑞谷百盛）的牛排也到了。

张先生：直径21公分。（横过来量。）横过来量的话约莫是20.3公分以内。（比你那天的？）大得有点多，差了得有3公分。

当晚点的两个牛排，体积似乎都还恒定，吻合22.86公分也就是9寸。张先生那天点到的牛排又是怎么回事呢？他们接着往下看。

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芝根芝底比秤

暴增还是送错了？

这家芝根芝底牛排·薄煎饼（瑞谷百盛）在余杭区仓前街道天金城7幢，店里不大，一些包装壳零散地放在地上。

店员说负责人不在，他先通知了店长，接着从抽屉里拿出了秤。

芝根芝底牛排薄煎饼杭州瑞谷百盛 店员：比一下吧，量布的秤是不对的。

张先生：哦，看上去他们的体积好像一样哎，好像没区别呀。

随后，店员就把店里的秤收了起来。他说门店是加盟的，烤制牛排有统一的模具，店里有7、9、12三种体积的牛排，所用的包装盒不同。像9寸的牛排，模具的直径吻合24公分，制作牛排时，他们会用面饼把模具填满。

过了一会，门店的黄店长赶到了，他还是拿出了秤，说要跟张先生手里的比一比。

芝根芝底牛排薄煎饼杭州瑞谷百盛 黄店长：（是不是一样的？）那个是一样的。（为何会说不一样？秤难题。）有一个是市尺，我不知道那个是不是缝衣服的。

黄店长确认，秤是一样的，那么为何张先生当天点的牛排，直径只有18公分呢？

芝根芝底牛排薄煎饼杭州瑞谷百盛 黄店长：暴增不可能将缩这么大。（记者：为何会有那个情况？）我以后的确不在这里。（张先生：那个是谁回复的？把他找出来，跟我对质。）另一个店长。（记者：恒定暴增应该是多少？）一两公分以内，但是那个应该是不恒定的，有没有可能将7（英）寸的拿成9（英）寸的？（张先生：应该不会，因为我这里问是送错了吗，他这里回答，就是9寸的。）

7寸是17.78公分，跟当时张先生买的那个牛排大小不一的确较为吻合。黄店长表示，他们是加盟店，做了也有六七年，发生这样的情况，他表达了歉意。张先生表示，最初只想送错了就换一个，但因为店家的态度，他提了新的诉求。

张先生：食品安全法退一赔三，不满一千按一千元算。（芝根芝底牛排薄煎饼杭州瑞谷百盛 黄店长：我回老家一个星期，我过来才知道那个事情，当时就说退掉。）是我跟携程说才退的。

按照《食品安全法》第一百四十八条第二款，在生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品的情形下，消费者可额外主张赔偿。黄店长表示，这和食品安全不一样，没法答应。张先生说，以后也把情况反映给了市场监管部门，工作人员建议走法律途径，他会考虑一下。另外，关于店内的卫生情况，黄店长解释，他们店是不久前刚搬来的，接下来会注意。