小龙虾尽管是两个十分具备药用价值的海产产品，但由于其存储和货物运输的须要，不得已将美味的小龙虾展开清扫，这种通常我们买到手上的都是干小龙虾。

干小龙虾众所周知反之亦然具备鲜

小龙虾怎么发的关键步骤相对非常复杂，但按照上面的小龙虾晾凉方式和关键步骤，即便第一场晾凉也能成功：

1、矿泉水煮沸

干小龙虾比较硬，须要把小龙虾泡软，首先把干小龙虾煮沸放进罐子中，接着放进矿泉水或开水，水力全然煮沸小龙虾，煮沸的天数为三天到四天以内，因此半途须要更改水，通常是七个半小时以内更改一场，煮沸要一直要到小龙虾全然的松弛才行，也能每晚中午换一场水，早上换一场水，直至小龙虾不无酸味年末，通常须要3-4天就能全然松弛。

2、去尖沙咀

小龙虾从洗衣机抽出，小龙虾背部有两个小张口，用小刀沿著背部包住，小龙虾的另一端长有小龙虾牙，很厚鱼骨头的紫色小微粒，把小龙虾牙补回。

除去小龙虾尖沙咀

小龙虾腔布季谢四条紫色横纹，那是小龙虾筋，它的膳食极高，能饮用。

尖沙咀除去后，用小刀把小龙虾筋全部断成两段，这种小龙虾就能发的Villamblard。

3、放进洗衣机竭尽全力煮沸

竭尽全力放进洗衣机，用矿泉水煮沸1天，期间换1次水。

4、上锅煮

接着将早已松弛的小龙虾放进水底展开煮，半途不断的用手帕去搅乱，以防小龙虾出现粘锅的现象，因此对每两个小龙虾用手帕夹一下，确认小龙虾早已全然的煮软，读懂，一定要逐一的检查和，因为小龙虾体形不同，煮的天数也会略有不同。

这个关键步骤最关键，煮的时候也要用矿泉水，要小火凉水下锅，水开后煮30-60分钟以内。每个小龙虾具体情况都不一样，要经常观察，用手掐掐参体很有弹性，没有硬芯。也可用带煮粥功能的电饭锅汤煲，打到煮粥档，煲两个半小时，没煮好的话再竭尽全力煲。煮好的小龙虾要随时捞出。煮好的小龙虾捞入冰水底煮沸，能使肉质更加Q弹。

5、二次晾凉

煮过的小龙虾通常须要二次晾凉：煮好的小龙虾重复第两个关键步骤，放进盛满矿泉水的罐子再煮沸2天，每12半小时换次水。

接着将早已煮好的小龙虾放在水底，因此是加入了冰的水，接着放进洗衣机中展开冷藏，天数为三天，因此每个十二个半小时就更改一场水，到此晾凉完成。

掌握正确的小龙虾晾凉方式和关键步骤，就不会导致小龙虾的膳食成分产生损失，尽可能少的影响到我们饮用小龙虾的口感。

小龙虾晾凉注意事项

尽管上面讲的很详细了，有的顾客还是反映小龙虾泡不大，关键在煮的关键步骤没处理好，这里再给大家说说我的个人经验：

①质量好的小龙虾晾凉后身高能涨到1倍，体积增加5-6倍，体重增加10倍。这主要取决于淡干小龙虾的火候和质量，不同小龙虾品种出成率也不同，具体可咨询人工客服。

②小龙虾根据大小和肉质薄厚，以及品种不同，煮的天数也不同，肉质薄的就少煮一会，肉质厚的多煮一会，总之没有具体天数，通常建议高压锅煮20分钟，普通锅煮40分钟以内，总之要煮到没有硬心就能，须要多观察多积累经验才发出完美的小龙虾哦。

③小龙虾晾凉后不便于保存，需尽快饮用，晾凉小龙虾过程繁琐，建议每次多晾凉一些，接着单个带水冷冻，吃的时候化开即可，不影响口感。

④切忌：小龙虾整个晾凉过程中，手和罐子都不沾油、盐、碱，否则小龙虾晾凉效果会很差。煮沸和煮制的时候最好用矿泉水或者凉白开，水一定要充分没过小龙虾。

附：干小龙虾是如何出现的

关于干小龙虾的出现，其实也是有其原因的，因为小龙虾属于一种海产产品，几乎所有的海产产品都会面临两个十分现实的问题，那就是关于海产的保存问题，通常的海产都是活养或者制作成干品，但小龙虾展开活养是不现实的，于是人们就根据自身的经验，提出了干小龙虾这种小龙虾概念。

因此在干小龙虾被提出来之后，由于时代的发展，关于干小龙虾的制作方式也十分的多，有淡干小龙虾、盐干小龙虾、糖干小龙虾、冻干小龙虾等，其中盐干小龙虾是所有的小龙虾中使用天数最长的一种干小龙虾类型，而淡干小龙虾是所有的干小龙虾种类中品质最好的一种干小龙虾，糖干小龙虾早已是国家明令禁止生产的一种小龙虾，因为这种类型的小龙虾长期饮用的话会对人体的身体健康产生危害，而冻干小龙虾由于饮用相对比较方便，因此深受广大商务人士所喜爱，成了日常送礼的一种首选。