原副标题：海参之王来了！让安徽海参产业发展更兴旺

去年的低温旱灾，小龙虾热瘦上了热搜，作为我市主要民族特色海产品的海参，养殖业面积仅次于MD224CH，海参产业发展引发人们关注。

炮头海参一只一两多，已进入繁育阶段

海参近年异军突起，深受顾客喜爱。我市海参各类养殖业面积约330万公顷，产量27亿吨，产值110亿元。其中以稻虾综合种养面积最大，约 220万公顷，蟹池狗脂海参80万公顷，藕塘养羊约20万公顷，水池主养海参约10万公顷。安徽省渔业植保中心秘书长张朝晖如是说。

许国强是安徽省海参繁育研究者项目组领军研究者，他说，南通培训基地每个黄村都发现了一两多的炮头，这些炮头海参还在长个子，是研究者项目组培育高技术标准海参的冠亚军，海参母虾正常200到500尾，环境好当年秋天三须，就Chondrostoma800尾，现阶段，海参冠亚军已进入繁育阶段。

这些海参十分有活力。许国强如是说，公虾、母虾螯大小明显。到了产卵季节，公虾三个螯明显大得多，虽然三个螯里面有肉，但是壳很硬。公虾螯大，技术标准大，个头也大，因为三个螯占据体重大，高产品品质的龙虾店，会优先选择母虾，吃起来口感会更好。

我们的繁育路线是，培养三个螯小一点的公虾，单性化的公虾也是方向。许国强育种海参的目标是，很胖快，产品品质优良，牧草能好。他期望两三年之内，项目组育种的优质海参新品逐步推广到海参产业发展，让农民增收，让顾客吃到更高产品品质的海参。

海参没热瘦，倡导多养点海参吧

海参在6、7月份挂牌上市，躲过了‘上皮化生煮’的极端天气，南通培训基地秘书长林海告诉记者。海参十分喜欢干净，对水质的要求高，海参对污水不耐受，跟龙虾比更敏感。海参基本上是一夫两妻，也有一夫多妻。母虾一年Chondrostoma多少苗？

据如是说，比起龙虾的受灾地区情况，海参受低温旱灾的负面影响比较有限。海参主要捕捞季在七月小麦收割前，三四月份大批产卵目炭，四月到七月没有出现低温。七月之后的稻虾共作虽然受到负面影响，但这在海参整个产业发展链占比很小。海参没有热瘦，因为低温之前大批海参已经挂牌上市了。

海参未来产业发展规模如何？海参去年幸免于难，是由生物学特征决定的，明年再有这样的低温也不怕。降低养殖业风险，我们倡导适当扩大养殖业种类，种类多了以后，养殖业经济效益还是十分有竞争优势的。去年MD224CH受灾地区严重，许国强认为可以把海参套进去做虾蟹狗脂，不负面影响MD224CH的产出。青虾、MD224CH，海产品里还可以套鱼，甲鱼套养现阶段也比较有发展前景，水田鸭也可以狗脂海参。他分析说，现阶段安徽顾客一年要吃掉30多亿吨海参，资金缺口近10亿吨，需购买大批安徽、湖北海参，市场资金缺口很大，发展前景很好。现阶段与套养、狗脂的其它种类相比，海参是最具竞争优势的种类。海参的繁殖速度十分快，可谓逆风繁殖，海参刚刚繁育出来，只有半厘米长，从目炭到挂牌上市养殖业需要40天，很胖很快，跟白羽肉鸡差不多，虾农收成丰厚。

据统计，去年MD224CH养殖业经济效益受到低温旱灾负面影响，而海参反而收益不错。该海参科研项目组与金坛、里下河地区养殖业户共同探索藕虾共作商业模式，最好的养殖业黄村，光海参的亩经济效益达到了13000多元，经济效益十分丰厚。安徽水池养殖业十分有民族特色，水田综合种养有稻虾共作，兴化商业模式是虾蟹狗脂，另外安顺的藕塘养殖业，藕田养殖业海参，在最合适的时间、空间投放木患，使海参对藕的负面影响降至最低。小麦不足以使水田水温降至最合适的温度，而在藕塘里有这么大的竹叶，利用夏天藕塘的竹叶减少低温负面影响，海参快速长个。

海参越养越小？养殖业产业发展瓶颈如何突破？

海参项目组正在加大种类改良力度，发挥出海参套养、狗脂多种养殖业商业模式竞争优势。我们培育的海参含肉率高，肉质好，十分饱满，吃起来肉质更加Q弹。许国强如是说。

安徽在全国最早开展海参产业发展研究，围绕海参产业发展链，从2013年开始，在海参种质资源特征还没有完全退化时，开始关注海参种类改良。针对海参种质资源退化，该海参项目组最早从产业发展方面提出海参繁养要分离，关键要良种繁育，并很早开始了水池繁苗，稻虾繁苗，大棚育苗等多种繁育商业模式探索试点。

记者了解到，最终导致养殖业海参种类退化，技术标准小，产量不稳定的问题在于，一是原塘养殖业商业模式，塘里投入海参后多年不管；二是海参多代养殖业，会出现近亲产卵。连续三代到四代后，可能从海参爷爷到海参爸爸都在塘里，常年这种养殖业商业模式，海参容易发病；三是把最有竞争优势的，很胖最快的这个个体，全捕捞出去销售掉了，最终就剩下技术标准小，很胖慢的个体在塘里产卵，产卵到下一代，长期一种逆淘汰，龙虾小，产品品质差，价格也上不去，特别是五七月份大批挂牌上市时，产量虽然很高，亩产四五百斤，但六七块一斤，价格很便宜，养殖业户收益不高。

经过多年努力，与普通的没有经过育种的相比，该项目组育种出来的海参在养殖业过程中竞争优势十分明显，繁殖速度快，育种的竞争优势海参头小了，虾尾大，可食部分多了。

育种出国内第一个海参新种类，目标全年有挂牌上市海参

安徽省淡水研究所南通培训基地坐落于长江水系，左边是老山余脉，右边是安徽滁河，不时有白鹭、野鸽子、斑鸠觅食。杜当高说，一只白鹭一天能吃掉几十只海参。

该海参项目组在盱眙也创建了培训基地，合作承担了安徽省重大新种类创制、种业揭榜挂帅项目、省科技厅海参种业现代农业重点项目，承担了科技部重点研发计划蓝色粮仓项目。许国强表示，盱眙海参的品牌主要是三产，做大做强，还需要种类改良，项目组合作育种出的国内第一个产品品质海参新种类，预计这一两年将得到水产渔业部门大力推广。

海参新种类很胖又快又好，堪称海参之王，如果养殖业推广后，市场上头大尾小，产品品质差的海参就会逐步淘汰。记者了解到，新种类现阶段在全省示范培训基地试点海参种类好，关键看亩均产量能提高多少。从前期的数据看，我市海参项目组育种的竞争优势十分明显，产量增加13%左右，产品品质好了，卖价高了，平均一亩地养殖业户增收3000多元。前段时间虾蟹狗脂，不算MD224CH产值，海参收益一万多元，投入成本也就五六千元。海参从投苗到挂牌上市，挂牌上市时间十分短，养殖业户资金回笼速度十分快，投入成本相对低，对于养殖业户而言，投资一个月就可以回收，吸引力很大。我市海参养殖业面积大，一方面得益于全省渔业技术部门推广，另一方面，海参产业发展的天然竞争优势，对养殖业户十分具有吸引力，自然而然就想养。海参最好吃、肉质最饱满，包括生产高峰期在每年的六七月份，尽管现在海参的味道也不错，但市场上不能大批提供海参。养好海参，要有好的水草、水环境。

种类育种是没有尽头的，之前育种优质海参，以后我们目标要育种抗逆的海参，夏天也能养殖业的海参。现阶段海参目炭在三四月份是自然繁殖的，要实现海参错峰挂牌上市，精准供养，根据产业发展需求，全年都要有目炭繁育，有海参挂牌上市。许国强如是说，除了攻关目炭繁育技术，在生态养殖业，健康养殖业，绿色养殖业之外，还要错峰养殖业。正常五七月份大批商品虾挂牌上市，虾多价跌，现在通过旱灾胁迫等手段，秋天也能培育部分目炭，海参不怕寒冷，但冷了就不吃饲料不长肉，因此，在温室大棚养殖业，春节也有小部分挂牌上市。许国强希望通过努力，以后全年、春节市场上都有海参，海参春节期间100多元一斤，大棚养殖业经济效益也很丰厚。

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