只不过父母都讨厌吃辣的，惟有小学生无法吃辣，所以还不光香甜可口海参，想苦涩好每天根本无法折衷弄成拌成海参。

By zixuan247

1、龟山海参3斤，很大要新鲜的。

2、为防止被夹，左手手指拇指夹住海参颈部靠下边线。左手拿小刀剪去腰（右撇子另行修正）。

3、接着斜剪去颈部外套膜和胃。

4、小滚净颈部他用铲子刷整洁皮肤。不光不光注意腰不远处及肚皮。

5、绿豆，黄瓜切碎弯果。

6、生姜剥打为泥。

7、干调味料合照，主要包括辣椒、轮盾、香叶、桂皮、八角、草果。

8、热锅倒入冰镇油，烧热油温，不用烧开（菜油处外）。

9、放入干料翻炒

10、加入3/4蒜泥快速翻炒。

11、炒至拌成发黄，香味浓厚。

12、倒入海参跟姜片继续翻炒。

13、加入佐料，黑豆继续翻炒。

14、加入白胡椒粉翻炒均匀。

15、倒入一瓶咖啡翻匀烧开后加入一碗龟山大火烧开。

16、加入冰镇盐，少许糖调味。大约烧5分钟左右加入剩余1/4的蒜泥。翻炒均匀，继续中火烧。

17、不光注意锅中水量修正火大小，千万别烧太干。

18、5分钟后加入黄瓜块翻匀烧1分钟左右即可。

19、盛出海参，撒上拌匀后倒入锅内的汁。

20、可以开动啦，配上桂香百香果柠檬蜂蜜薄荷茶更加。✌️

1.蒜泥分两次加是为了蒜味更重，如果觉得冲的话可以一次性全部过油。 2.咖啡放太多担心会有苦味，所以只放了一瓶。也可全部用咖啡不加水。 3.洗龙虾时没去虾线是因为去虾线后肉会变松。所以留到吃的时候另行去除。介意的也可洗虾时拽住虾尾中间片扯出虾线。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索豆果可以直接查看我的菜谱！